• 應(yīng)用背景

聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨糖醇、檸檬酸或磷酸按一定比例混合，高溫聚合后再經(jīng)中和、脫色后制得。作為食品添加劑，聚葡萄糖可以改善食品口感，同時(shí)作為膳食纖維的來源。《GB 1886.385-2025標(biāo)準(zhǔn)分析食品添加劑聚葡萄糖》*已于2025年9月16日正式實(shí)施，此規(guī)定要求色譜柱為：磺酸型苯乙烯-二乙烯基苯共聚物樹脂柱，分離模式：尺寸排阻+離子交換、排阻極限大于1,000、理論塔板數(shù)大于17,000、柱子尺寸300 mm × 8 mm。Shodex的SUGAR SH1011色譜柱符合規(guī)定，能很好地分離規(guī)定中的三種物質(zhì)。

* 數(shù)據(jù)采集時(shí)的版本

• 樣品信息

進(jìn)樣量: 20 µL，0.36 mg/mL溶于水中

1. 葡萄糖

2. D-山梨醇

3. 1,6-脫水-D-葡萄糖

• 實(shí)驗(yàn)譜圖

* 本譜圖代表一次實(shí)驗(yàn)結(jié)果，僅供參考。

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